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Robert Parker
2021
92/100
James Suckling
2021
93/100
nome completo
Saint-Estèphe AOC Les Pagodes de Cos 2021 Château Cos d'Estournel
New
denominazione
Saint-Estèphe
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Cioccolato, Fragola, Mirtillo, Ribes
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Saint-Estèphe AOC Les Pagodes de Cos 2021 Château Cos d'Estournel

0,75 ℓ
92
93
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Bordeaux
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Les Pagodes de Cos è il secondo vino dello Château Cos d’Estournel, un Grand Cru Classé del 1855. Le viti da cui proviene, una volta raggiunta l'età adatta sono destinate alla produzione del primo vino: crescono sullo stesso terroir e ricevono le medesime cure. La differenza sta nell'età delle viti, più giovani, sui 40 anni, con radici che non hanno ancora raggiunto la piena profondità nel terreno ghiaioso.

La vinificazione delle uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot è tradizionale, in tini di acciaio, con una macerazione di circa una settimana. L'affinamento e la maturazione avvengono per 12 mesi in barrique nuove.

Il vino si distingue per un color rosso rubino. All'olfatto si possono apprezzare pronunciate note di mirtillo, ribes rosso e fragola, accompagnate da aromi affumicati e di cioccolato, con un tocco di cannella che conferisce una certa complessità. Il risultato è un vino rotondo, elegante, vibrante, setoso, seducente ed estremamente piacevole.

Si abbina magnificamente con tutti i tipi di carne: manzo, agnello o selvaggina. È ideale anche con formaggi saporiti e piatti a base di funghi.

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