Scheda tecnica
Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione
Descrizione
Il Fiano Bianco dei Vespa nasce in vigneti situati nel cuore del Salice Salentino, in Puglia.
È prodotto interamente con uve Fiano, raccolte e selezionate a mano nella terza decade di agosto. Dopo pressatura soffice, segue vinificazione in bianco per 20 giorni ad una temperatura controllata di 14°C. Successivamente il vino affina per almeno 4 mesi in acciaio inox, prima di essere imbottigliato.
Il Bianco dei Vespa presenta un colore giallo paglierino con richiami verdolini. Al naso si apre con intensi profumi di frutta bianca e tropicale, arricchite da note di frutta secca. Al palato risulta piacevole e ben bilanciato, con una buona freschezza ed un'ottima aromaticità che accompagnano verso un finale persistente.
Ideale in abbinamento con carni bianche e risotti, questo bianco è perfetto per accompagnare pesce e crostacei.