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premi delle altre annate
Luca Maroni
2021
97/99
nome completo
Salento IGP Primitivo Saracena 2022 Masseria Borgo dei Trulli
New
denominazione
Salento
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
formato
0,75 L
aromi
Cioccolato, Frutta disidratata, Pepe bianco, Prugna
grado alcolico
15 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Salento IGP Primitivo Saracena 2022 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
14,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Formaggi stagionati, Carni rosse
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 3 ore e 48 minuti per riceverlo entro lunedì 3 giugno.

Descrizione

Il vino rosso Saracena di Borgo dei Trulli è composto da uve Primitivo e nasce in vigneti situati nel comune di Maruggio in località Saracena, in provincia di Taranto.

Le uve sono raccolte a mano a inizio-metà Settembre, per poi essere poste in un fruttaio ad appassire a temperatura controllata. Esse vengono poi diraspate e vinificate ad acino intero. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio termoregolate e ha una durata di 8-10 giorni. In seguito viene indotta la fermentazione malolattica, a cui segue l'affinamento in barrique di rovere francese per 10 mesi.

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di prugna, frutta disidratata, spezie, pepe bianco e cioccolato. Il sorso è rotondo e potente, con un finale ben bilanciato e persistente.

Perfetto con anatra arrosto, carni rosse e formaggi stagionati.

Media Voti
3,58 / 5
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