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Accessori
Tipo di vino
Rosato
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Pesce, Carpaccio di carne, Crudi di pesce
Scheda tecnica
nome completo
Salento IGT Susumaniello Rosato Oltremé 2023 Tenute Rubino
denominazione
Salento
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Susumaniello
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Lampone, Spezie
grado alcolico
12,5%
temperatura
12-14 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
12,80 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
17,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il vino rosato Oltremé di Tenute Rubino nasce nei vigneti della Tenuta Jaddico, a soli 8 km da Brindisi. Qui il Susumaniello viene valorizzato versione rosata.
In seguito alla vendemmia manuale della prima decade di settembre le uve vengono vinificate con un breve contatto del mosto con le bucce, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (16-18°C). L'affinamento è di 4 mesi in acciaio, seguito da 1-2 mesi in bottiglia.
Di colore rosa intenso, al naso si esprime con profumi di frutta rossa, ciliegia e lampone, con lievi note speziate. Il sorso è fresco e lievemente sapiso, dalla piacevole persistenza fruttata.
Ideale in abbinamento al polpo alla griglia, triglie in umido o a una tartare di tonno o di manzo.
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