Sauternes AOP 2019 Château Bordenave
Tipo di vino
Passito
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Bordeaux
Ideale con
Dessert di frutta, Formaggi erborinati, Dolci secchi e pasticceria

Scheda tecnica

nome completo
Sauternes AOP 2019 Château Bordenave
New
denominazione
Sauternes
annata
2019
dosaggio
Dolce
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Sémillon
affinamento
Acciaio
formato
0,75 ℓ
aromi
Fiori bianchi, Frutta candita, Mango, Spezie esotiche
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,12 / 5
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Prodotto votato da 308 clienti

Sauternes AOP 2019 Château Bordenave

Château Bordenave
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premi delle altre annate
James Suckling
2022
91/100
coccarda

Descrizione

Questo vino Sauternes è prodotto principalmente da uve Sémillon coltivate nei vigneti dello Château Bordenave, situato a Preignac, in Francia. Il suo nome deriva da "nuova fattoria" ed è coltivato su un suolo sabbio-ghiaioso.

La vinificazione segue il metodo tradizionale, con selezione di muffa nobile causata dalla Botrytis cinerea che arricchisce di zuccheri gli acini facendo evaporare l'acqua, senza fare danni. Poi vi è un affinamento di 6 mesi per migliorare il carattere del vino.

Ha un bel colore giallo oro con sfumature argentate. Al naso rivela aromi floreali, di frutta esotica candita, mango e fiori bianchi. Al palato è ampio, equilibrato e complesso, con note di ananas, nocciole tostate e miele di acacia.

Si abbina come aperitivo, è perfetto per accompagnare dessert di frutta e formaggi erborinati.

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