Sicilia DOC Benuara 2018 Cusumano

0,75 ℓ
14,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla brace
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Bibenda
2017
Luca Maroni
2017
93/99
Wine Enthusiast
2017
90/100
James Suckling
2016
92/100
Wine Enthusiast
2016
90/100
James Suckling
2015
91/100
nome completo
Sicilia DOC Benuara 2018 Cusumano
New
denominazione
Sicilia
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nero D'Avola 70%, Syrah 30%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Frutti di bosco, Pepe nero
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,40 / 5
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Descrizione

Il Benuara di Cusumano nasce nella tenuta Presti e Pegni di Monreale, in provincia di Palermo, dall'unione del Nero d'Avola, vitigno dal carattere profondo e complesso, e dell'internazionale Syrah. La presenza costante della luce solare assicura una maturazione ottimale dei grappoli.

La raccolta si svolge manualmente in diverse epoche vendemmiali, che coincidono con la fine di agosto per il Syrah e con la fine di settembre per il Nero d'Avola. Dopo una macerazione a bassa temperatura di 2 giorni e la fermentazione condotta a una temperatura compresa tra i 26 e i 28°C, viene effettuata la malolattica e il vino viene quindi avviato alla fase di affinamento, per l'80% in acciaio e per il 20% in botte.

Sviluppa nel calice un colore rosso rubino compatto. Il suo bouquet è intenso e fruttato, connotato da sentori di amarena e frutti di bosco, che lasciano spazio a interventi speziati di pepe nero. Il gusto è fresco, morbido e armonico, con tannini cuciti su misura.

Ottimo vino da carni rosse, specialmente se cotte alla brace.

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