Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade 2024 Donnafugata

Che tipo di vino è

Sherazade di Donnafugata è un rosso siciliano da uve Nero d’Avola. L’affinamento in acciaio e bottiglia assicura uno stile nitido e diretto. Pieno e fresco al palato, offre una trama tannica delicata e un profilo fruttato e speziato. Il suo equilibrio lo rende ideale per la tavola quotidiana, poiché esprime il territorio attraverso una bevibilità estremamente piacevole.

Da dove proviene

Nasce nella Tenuta di Contessa Entellina, nella Sicilia sud-occidentale all’interno del territorio della Sicilia. Il contesto mediterraneo favorisce maturazioni costanti e permette un’espressione pura del vitigno. Questa tenuta identifica un’area vitivinicola la cui gestione agronomica mira a esaltare la fragranza del frutto. Ne deriva un vino dalla chiara personalità territoriale, coerente con il clima dell’isola.

Come viene prodotto

Le uve vengono vendemmiate a mano nella prima decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa sei-otto giorni per estrarre in modo misurato colore e tannini. Svolta la malolattica, riposa due mesi in acciaio, seguiti da cinque mesi di affinamento in bottiglia, per mantenere così un profilo tecnico estremamente pulito e lineare.

Note di degustazione

Alla vista regala un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il naso sprigiona fragranti sentori di ciliegia e susina rossa, intrecciati a note di pepe nero. Al palato risulta pieno e fresco, sorretto da una trama tannica morbida che ne favorisce la scorrevolezza. La chiusura equilibrata mantiene una piacevole persistenza coerente con il frutto avvertito.

Con cosa si abbina

Grazie alla sua freschezza, ideale per sostenere i sapori sapidi, si sposa alla perfezione con le zuppe di pesce. Risulta eccellente anche accanto alla pizza, specialmente se condita con pomodoro. Poiché trova armonia tra frutto e acidità, esalta un buon piatto di spaghetti al pomodoro. A livello regionale accompagna splendidamente la tradizionale pasta alla Norma, dove la melanzana valorizza il sorso senza sovrastarlo.

Quando servirlo

Sherazade è pensato per essere goduto con assoluta facilità, ideale quando si cerca un vino dalla buona struttura ma di beva immediata. Il passaggio in acciaio lo rende pronto da stappare durante occasioni informali o cene a base di ricette mediterranee. Rende al meglio quando l’obiettivo è un abbinamento riuscito e puntuale, senza richiedere attese prolungate. La sua freschezza invita sempre a un consumo sereno e conviviale.