Soave Classico DOC La Rocca 2019 Pieropan

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Funghi, Molluschi, Pesce, Risotti
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
AIS
2015
Robert Parker
2011
92/100
Wine Spectator
2012
92/100
Bibenda
2014
Veronelli
2014
Wine Enthusiast
2013
91/100
James Suckling
2014
94/100
Decanter
2016
90/100
nome completo
Soave Classico DOC La Rocca 2019 Pieropan
New
denominazione
Soave
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Garganega 100%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Mango, Melone, Spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,84 / 5
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Descrizione

Il Soave Classico La Rocca di Pieropan nasce nell'omonimo vigneto situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello medievale del paese di Soave.

È prodotto con uve Garganega in purezza, raccolte esclusivamente a mano con doppio passaggio per selezionare solo l'uva più matura. Successivamente alla diraspatura e alla pigiatura, le uve vengono lasciate macerare brevemente, quindi il mosto fiore fermenta in botti alla temperatura controllata di 16-18°C. Il vino matura in legno per circa 12 mesi a contatto con la feccia nobile, per donare complessità e ricchezza al bouquet, e riposa in bottiglia prima di essere commercializzato.

Presenta un colore giallo solare, dalla tonalità intensa e brillante. Il bouquet è ricco e ampio, con sentori di frutta matura tra cui spiccano note di melone e mango, con un leggero sottofondo speziato. Il gusto è pieno, rotondo e vellutato, con un perfetto equilibrio tra sensazioni fruttate e acidità. Il finale è piacevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare risotti ai funghi porcini, è ideale in abbinamento a portate a base di pesce, in particolare salmone e baccalà, frutti di mare e crostacei.

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