Vino Spumante di Qualità Quid Falanghina Brut La Guardiense

Spumante da uve Falanghina in purezza, raccolte intorno alla prima metà di settembre nel Sannio Beneventano.

I grappoli sono pressati interi quindi si procede con una vinificazione condotta in riduzione, ossia con protezione dall'ossigeno. Fermenta in acciaio per 10 giorni ad una temperatura di 15°C, quindi rifermenta in autoclave a una temperatura di 16°C per 4 mesi. Viene imbottigliato 5 mesi dopo il termine della presa di spuma.

Dal colore giallo paglierino lucente, spiccano al naso le note floreali tipiche della varietà a cui si accompagnano sentori di cedro e frutta bianca con punte di lievito. Si dota di un sorso cremoso e gradevole, perfettamente bilanciato.

Eccellente sia da aperitivo che a tavola, da tutto pasto, è favoloso in compagnia di antipasti e piatti a base di pesce o verdure. Da provare in compagnia di una pizza napoletana.