Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Blanc Leopoldine 2021 Castel Sallegg

denominazione

Alto Adige

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Pinot Bianco

formato

0,75 L

aromi

Albicocca, Limone, Mela matura, Miele, Pietra focaia

grado alcolico

14%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Blanc Leopoldine 2021 Castel Sallegg

Castel Sallegg

0,75 ℓ

28 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 37,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi delle altre annate

James Suckling

2020

91/100

Descrizione

Il Pinot Blanc Leopoldine della Tenuta Castel Sallegg è prodotto con uve 100% Pinot Bianco provenienti dallo storico vigneto Preyhof a Caldaro, situato a 550 metri di altitudine. In questo territorio le fresche brezze autunnali contribuiscono a sviluppare un vino dal carattere unico.

La vinificazione prevede una raccolta manuale, seguita da una pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio inox, con parte del mosto fermentato in tonneaux e barrique francesi. Il vino poi affina per 12 mesi sulle fecce fini e successivamente per altri sei mesi in bottiglia, sviluppando una grande complessità e finezza.

Di colore giallo paglierino intenso, è caratterizzato da aromi fruttati di mela matura, albicocca e accenni di limone, accompagnati da note di miele e pietra focaia. Al palato si presenta elegante e morbido, con una vivace acidità e una spiccata mineralità, che conducono a un finale lungo e persistente.

Perfetto come aperitivo, si abbina molto bene a piatti saporiti a base di pasta e riso, pesce o carne alla griglia e formaggi dal sapore deciso.

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