Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 2023 Castel Sallegg

denominazione

Alto Adige

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Sauvignon Blanc

formato

0,75 L

aromi

Fiori di sambuco, Pesca gialla matura, Uva spina

grado alcolico

14%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,41 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 2023 Castel Sallegg

Castel Sallegg

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

19,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,47 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 20,10 €

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, ne restano solo 11 quantità, acquista ora per riceverlo entro venerdì 12 dicembre.

Descrizione

Il Sauvignon Blanc della Tenuta Castel Sallegg proviene dallo storico vigneto Leisenpuiten, situato nel cuore di Caldaro a 500 metri di altitudine, nell'Alto Adige. Ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc coltivate dove la brezza serale trasporta aria fresca proveniente dalle montagne circostanti.

La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina poi sulle fecce fini, sviluppando una notevole complessità aromatica e una struttura equilibrata.

Di colore giallo paglierino luminoso, è un vino dal bouquet aromatico, con note di fiori di sambuco, uva spina e pesca gialla matura. Al palato si distingue per le sue note succose e la fresca acidità, con un finale lungo e minerale che ne esalta la piacevolezza. Il profilo erbaceo si unisce armoniosamente alle caratteristiche fruttate, rendendolo un vino elegante e vibrante.

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a delle vellutate, piatti a base di asparagi, pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

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