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Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Hochkofler 2021 Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Pesce
Disponibilità
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premi delle altre annate
Luca Gardini
2020
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Hochkofler 2021 Kellerei Bozen - Cantina Bolzano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Pesca, Pompelmo, Mela, Albicocca
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,63 / 5
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Descrizione

Il Riesling della Cantina di Bolzano prende vita dai pendii che circondano il comune di Bolzano e dalla Valle Isarco.

Si produce da uve Riesling in purezza che sono raccolte intorno alla metà di ottobre e sottoposte ad una pressatura soffice all'arrivo in cantina. Fermenta e matura in acciaio al fine di preservare le proprie caratteristiche di freschezza.

Giallo-verdognolo nel bicchiere, si esprime su note fruttate di pesca, pompelmo e albicocca, offrendo al contempo una straordinaria gamma di note eteree. Al gusto è secco ed elegante, di grande ricchezza minerale.

Indicato in compagnia di capesante e crostacei, si abbina bene al pollame in genere.

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