Scheda tecnica
Taurasi DOCG VIgna Quattro Confini 2015 Benito Ferrara
Descrizione
Il Taurasi Vigna Quattro Confini di Benito Ferrara nasce in vigneti situati nel comune di Tufo, in provincia di Avellino.
È prodotto interamente con uve Aglianico, vendemmiate unicamente a mano alla fine di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione di alcuni giorni a contatto con le bucce, in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 11 mesi, una parte in barriques francesi di secondo passaggio e la parte restante in acciaio, prima di essere assemblato e infine rimanere ad affinare in bottiglia per ulteriori 6-12 mesi.
Il Taurasi Vigna Quattro Confini di Benito Ferrara è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con intensi profumi di marasca e viola. Al palato risulta asciutto e armonico, gradevolmente vellutato.
Perfetto per accompagnare secondi a base di carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.