Terre Siciliane IGT Bouquet Bianco 2015 Tenuta Rapitalà

Il Terre Siciliane Bouquet Bianco di Tenuta Rapitalà nasce in vigneti situati nel territorio che da Camporeale declina verso Alcamo, su dolci colline fra i 300 e i 600 metri, su una terra dove si alternano argille e sabbie.

È prodotto con uve Grillo, Sauvignon e Viognier. Per preservare la piena aromaticità dei tre vitigni si definisce attentamente in ogni fase della maturazione il rapporto tra contenuto zuccherino e acidità avendo cura di evitare alle piante ogni forma di stress idrico. Per le tre uve si usa un’accurata tecnica di vinificazione con suddivisioni delle varie qualità di mosto che lentamente viene fatto fermentare.

È caratterizzato da un colore oro chiaro, con riflessi verdi. Al naso si apre con un profondo bouquet floreale, arricchito da delicati sentori di frutti tropicali ed agrumi. Al palato risulta ricco, piacevolmente fresco ed elegante, avvolto da tocchi vellutati.

Perfetto per accompagnare frutti di mare e crostacei, è ideale in abbinamento a sushi e crudi di pesce.