Terre Siciliane IGT Insolia Colomba Platino 2020 Duca di Salaparuta

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Crostacei, Frutti di mare, Pesce, Risotti
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 11 ore e 27 minuti per riceverlo entro mercoledì 22 settembre.
nome completo
Terre Siciliane IGT Insolia Colomba Platino 2020 Duca di Salaparuta
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, Ginestra, Melone, Nespola, Pesca
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,97 / 5
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Descrizione

Il Terre Siciliane Colomba-Platino di Duca di Salaparuta nasce in vigneti situati nella Tenuta di Rosignolo, nelle colline di Ribera e Cattolica, in provincia di Agrigento.

È ottenuto da uve Insolia in purezza, raccolte e selezionate a mano tra la seconda e la quarta settimana di settembre. La fermentazione del solo mosto fiore avviene lenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16-17°C per un periodo di 15 giorni. Successivamente il vino affina a lungo sui propri lieviti e in bottiglia per almeno 2 mesi, prima di essere immesso in commercio.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si apre al naso con evidenti sentori di frutta gialla, tra cui spicca il melone, la nespola e la pesca, arricchiti da note di ginestra ed erbe aromatiche. Al palato risullta fragrante e delicato, con un finale gradevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare risotti alla marinara, crostacei e frutti di mare, questo vino bianco è ideale in abbinamento con antipasti e piatti a base di pesce in genere.

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