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Terre Siciliane IGT Insolia Colomba Platino 2020 Duca di Salaparuta

0,75 ℓ
90
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Crostacei, Frutti di mare, Pesce, Risotti
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 36 minuti per riceverlo entro mercoledì 26 gennaio.
premi e riconoscimenti
Falstaff
2020
90/100
nome completo
Terre Siciliane IGT Insolia Colomba Platino 2020 Duca di Salaparuta
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, Ginestra, Melone, Nespola, Pesca
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,24 / 5
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Prodotto votato da 35 utenti

Descrizione

Il Terre Siciliane Colomba-Platino di Duca di Salaparuta nasce in vigneti situati nella Tenuta di Rosignolo, nelle colline di Ribera e Cattolica, in provincia di Agrigento.

È ottenuto da uve Insolia in purezza, raccolte e selezionate a mano tra la seconda e la quarta settimana di settembre. La fermentazione del solo mosto fiore avviene lenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16-17°C per un periodo di 15 giorni. Successivamente il vino affina a lungo sui propri lieviti e in bottiglia per almeno 2 mesi, prima di essere immesso in commercio.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si apre al naso con evidenti sentori di frutta gialla, tra cui spicca il melone, la nespola e la pesca, arricchiti da note di ginestra ed erbe aromatiche. Al palato risullta fragrante e delicato, con un finale gradevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare risotti alla marinara, crostacei e frutti di mare, questo vino bianco è ideale in abbinamento con antipasti e piatti a base di pesce in genere.

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