Terre Siciliane IGT Salealto 2019 Cusumano

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sicilia

Scheda tecnica

nome completo

Terre Siciliane IGT Salealto 2019 Cusumano

denominazione

Terre Siciliane

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Grillo, Zibibbo

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutta a polpa bianca, Rosa gialla, Salvia

grado alcolico

13%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Terre Siciliane IGT Salealto 2019 Cusumano

Cusumano

0,75 ℓ

39 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 52 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Gambero Rosso

2019

Tre bicchieri

Bibenda

2019

Luca Maroni

2019

92/99

Wine Enthusiast

2019

91/100

James Suckling

2019

93/100

Decanter

2019

92/100

Luca Gardini

2019

98/100

Antonio Galloni

2019

91/100

premi delle altre annate

Robert Parker

2021

91/100

James Suckling

2021

91/100

Doctor Wine

2021

93/100

Falstaff

2021

90/100

Gambero Rosso

2018

Tre bicchieri

Wine Spectator

2018

90/100

Luca Maroni

2018

90/99

Descrizione

Il Salealto di Cusumano è un progetto che punta a ricreare il vino che il re Ferdinando IV di Borbone consumava e usava conservare nella Real Casina di Caccia di Ficuzza, ubicata all'interno della omonima tenuta. Dopo anni di sperimentazione nasce questo bianco prodotto da uve Insolia, Grillo e Zibibbo presenti in parti uguali, vinificate separatamente e poi unite per la fase di affinamento finale.

La raccolta si svolge manuale in cassette. Dopo una breve macerazione in pressa a temperatura ambiente, il mosto fermenta in acciaio a una temperatura di 20°C. Segue assemblaggio e sosta sulle fecce fini di circa 10 mesi con affinamento conclusivo in vetro.

Il colore è giallo paglierino intenso. Il bouquet è ampio e avvolgente, in cui emergono sentori di frutta a polpa bianca e note di salvia e rosa tea. Al palato ha struttura e persistenza, mostrandosi nello stesso tempo gradevolmente fresco e sapido.

Ottimo per scortare del pesce fritto o delle ricette della cucina mediterranea, ben si sposa con piatti di frutti di mare e crostacei.

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