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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2020
Tre bicchieri
Luca Maroni
2018
90/99
nome completo
Terre Siciliane IGT Santannella 2021 Mandrarossa
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Fiano 70%, Chenin Blanc 30%
affinamento
Acciaio, Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca matura, Mandorla, Nocciola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
9-11 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Terre Siciliane IGT Santannella 2021 Mandrarossa

0,75 ℓ
10,80
Sconto
5%
per bottiglia (0,75 ℓ) 14,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Carni bianche, Verdura
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro:
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  • giovedì 25 agosto con spedizione standard.

Descrizione

Il Santannella di Mandrarossa nasce a Menfi, sulle coste sud-occidentali della Sicilia, da un blend unico tra un vitigno tipico del sud Italia, il Fiano, con l'intrigante Chenin Blanc originario della Loira.

La vendemmia avviene separata per le due varietà: per lo Chenin Blanc la raccolta si svolge alla fine di agosto, per il Fiano durante la seconda settimana di settembre. La vinificazione prosegue separata con una prima breve fase di macerazione a freddo seguita da una fermentazione di 3 mesi in vasche di acciaio. Il Fiano matura per 4 mesi in barrique mentre lo Chenin Blanc rimane ad affinare per 6 mesi in acciaio. Il processo si conclude con l'assemblaggio e il successivo imbottigliamento.

È un vino che si sviluppa nel calice con un colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Lo spettro olfattivo ruota intorno a un ventaglio di frutta matura, da cui affiorano intriganti sfumature di mandorla e di nocciola. In bocca ha un gusto intenso e pieno, vagamente minerale, caratteristiche che lo rendono appagante e piacevole.

Accompagna egregiamente crostacei, carni bianche e verdure alla griglia.

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