Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

Che tipo di vino è

Vermentino Prestige di Uggiano è un vino bianco della Toscana, ottenuto esclusivamente da uve Vermentino coltivate in questa regione. La vinificazione prevede una macerazione a bassa temperatura e una fermentazione in acciaio inox per offrire un profilo pulito e lineare. Il risultato è uno stile fresco e minerale, con aromi fruttati e floreali e una persistenza finale ben definita.

Da dove proviene

Vermentino Prestige di Uggiano nasce sulle colline toscane. Questa origine rappresenta una parte fondamentale dell’identità del vino e sostiene un’impostazione gustativa che offre freschezza e mineralità, in linea con lo stile dichiarato. Il legame con il territorio si esprime attraverso l’uso esclusivo del Vermentino e una vinificazione che preserva la nitidezza aromatica.

Come viene prodotto

Il vino viene prodotto esclusivamente con uve Vermentino. Dopo la raccolta, le uve subiscono una macerazione a basse temperature controllate per 12–15 ore, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene utilizzando solo il mosto fiore, a 18–22 °C, e l’affinamento prosegue in acciaio inox fino all’imbottigliamento, mantenendo una linea tecnica che offre precisione e definizione del frutto.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso si percepiscono profumi di frutta a polpa gialla, con note floreali di gelsomino e fiori di pesco, in un insieme pulito e riconoscibile. In bocca il sorso è fresco e minerale, scorrevole e ben delineato, con una persistenza finale gradevole.

Con cosa si abbina

A tavola si abbina con naturalezza agli antipasti di mare e al pesce grigliato. È particolarmente indicato con molluschi e crostacei, dove la componente minerale accompagna il gusto senza appesantire e la persistenza sostiene il finale del piatto con equilibrio.

Quando servirlo

È un bianco da scegliere quando si desidera un profilo preciso, fresco e di facile approccio, adatto a pranzi e cene a base di pesce. L’impostazione in acciaio inox e l’aromaticità fruttata e floreale lo rendono ideale per un consumo orientato alla prontezza, dall’apertura con antipasti di mare fino ai secondi alla griglia e ai piatti di molluschi e crostacei.