Scheda tecnica
Toscana Rosso IGT Vigorello 2018 San Felice
Descrizione
Il Toscana Rosso Vigorello di San Felice nasce in vigneti situati a Casino, San Vito Leccio e San Vito Capanna nelle tenute dell’Agricola San Felice.
È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, raccolte tra la prima settimana di settembre e la prima settimana di ottobre, a seconda della tipologia. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30°C per circa 20-25 giorni. Successivamente il vino matura per circa 24 mesi in barrique e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet di marasca, more e lamponi in confettura, arricchito con piacevoli aromi di tabacco e spezie. Al palato si presenta morbido, pieno e molto armonico.
Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.