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Descrizione
Il Toscana Sangiovese Fontalloro di Fèlsina nasce in vigneti situati sui due versanti di confine tra le zone del Chianti Classico e del Chianti Colli Senesi.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte rigorosamente a mano in due epoche diverse, con un'attenta selezione dei grappoli migliori. Le uve fermentano a una temperatura controllata di 28 - 30°C e macerano per 16 - 20 giorni con follature e rimontaggi, sempre a temperatura controllata. Il vino viene quindi trasferito in barrique di primo e secondo passaggio e qui rimane per 18 - 22 mesi. Una volta imbottigliato, riposa per ulteriori 8 - 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.
È un vino dal colore rosso rubino intenso e ricco. Al naso si apre con un bouquet complesso, con aromi accentuati di tabacco e terra bagnata, piacevoli note fruttate di ribes nero e mora e una sfumatura speziata di liquirizia. Al palato presenta una buona tannicità, con tannini morbidi e consistenti. Vino dall'ottima struttura, con retrogusto lungo e persistente, è dotato di una buona longevità.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse, carni rosse alla brace e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.
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13 prodotti di Fèlsina
Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina
Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina
Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Metodo Classico Fèlsina
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