Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Che tipo di vino è

Trebbiano d’Abruzzo di Cirelli è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Trebbiano coltivate con metodo di agricoltura biologica in Abruzzo. La vinificazione avviene in vasche di acciaio e l’affinamento prosegue per quattro mesi a contatto con i propri lieviti, per offrire un profilo nitido e coerente. Nel bicchiere si presenta fresco ed equilibrato, con una sapidità evidente e una morbidezza che offre un sorso scorrevole.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati in Abruzzo, in provincia di Teramo, all’interno dell’area di produzione del Trebbiano d’Abruzzo. L’origine è dichiarata in modo preciso e offre un riferimento territoriale chiaro, utile a chi cerca un bianco legato al suo contesto produttivo. Da questa zona nasce un’interpretazione lineare, in cui la componente minerale e la sensazione salina trovano spazio con naturalezza.

Come viene prodotto

La raccolta delle uve Trebbiano avviene a mano, con selezione dei grappoli destinati alla vinificazione. Fermentazione e lavorazioni si svolgono in acciaio, una scelta che mantiene pulizia espressiva e precisione aromatica. Il vino matura poi per quattro mesi in vasche di acciaio a contatto con i lieviti, una fase tecnica che accompagna l’equilibrio gustativo e la continuità del sorso, mantenendo centrale la freschezza.

Note di degustazione

Nel calice appare di colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo richiama frutta bianca e frutta esotica, su uno sfondo minerale con una riconoscibile vena ferrosa. In bocca il sorso è equilibrato, con una percezione sapida ben presente e una morbidezza che sostiene la progressione senza appesantire. Il finale resta ordinato e pulito, in linea con l’impostazione in acciaio.

Con cosa si abbina

Si abbina bene a una zuppa fredda di legumi e cereali, dove freschezza e sapidità valorizzano la delicatezza della preparazione. La sua trama regolare e la scorrevolezza del sorso lo rendono adatto a piatti dal profilo semplice, in cui il vino può accompagnare senza coprire, mantenendo in evidenza la componente fruttata e minerale.

Quando servirlo

Si apprezza quando si cerca un bianco nitido e scorrevole, adatto a un pasto quotidiano o a un’occasione informale in cui contano equilibrio e precisione. Servito fresco, mette in risalto la componente fruttata e la spinta sapida, lasciando emergere la nota minerale e la sfumatura ferrosa che definiscono lo stile.