Trentino Pinot Grigio DOC 2021 Roveré della Luna

Questo Pinot Grigio sorge dai vigneti del conoide di Roveré della Luna, da terreni ciottolosi di matrice calcarea ricchi di scheletro.

I grappoli vengono vendemmiati e, dopo una pressatura soffice, sono avviati ala fermentazione in serbatoi di acciaio a una temperatura controllata di 18-20°C. Il vino riposa per un lungo periodo sulle fecce fini.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino talvolta con sfumature ramate. Al naso è intenso, con profumi fruttati tra i quali spicca quello di pera matura. Il sorso è fresco e armonico, di ottima beva.

Ottimo con pesce e frutti di mare, si abbina molto bene con le carni bianche.