premi delle altre annate
Luca Maroni
2013
90/99
nome completo
Trento DOC 1673 Noir Nature 2017 Cesarini Sforza
New
denominazione
Trento
annata
2017
dosaggio
Nature
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Pinot Nero
affinamento
5 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta secca, Glicine, Melissa
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Trento DOC 1673 Noir Nature 2017 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
Promozione
23,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 26,60 € 
Prezzo più basso: 23,70 € 
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Trentino
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Primi piatti, Carni bianche
Disponibilità
Articolo in arrivo
Acquista entro 3 ore e 35 minuti per riceverlo entro giovedì 30 maggio.

Descrizione

Il Noir Nature 1673 Dosaggio Zero nasce come la più alta testimonianza della vocazione della Valle di Cembra a produrre spumanti di eccellenza. Un metodo classico fatto di solo Pinot Nero e proposto nella versione non dosata per viverne l’essenza più pura, quella del Noir Nature. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette di legno, durante la prima decade di settembre e pressate intere nella pressa marmonier. Le diverse selezioni di Pinot nero affinano poi sui propri lieviti e in parte svolgono la fermentazione malolattica. In tarda primavera si realizza la cuvée, momento straordinariamente importante per qualità del metodo classico. L'affinamento in bottiglia è di 48 mesi.

Bollicine fitte e sottili preludono un bel colore giallo brillante. Si accosta al naso con le sue note floreali di glicine e i toni vegetali di melissa. Il sorso è corposo, avvolgente, pieno. Chiude in un finale piacevolmente minerale.

Spumante dal bouquet elegante e dai sapori preziosi e pieni, ama i piatti a base di pesce, soprattutto le crudité di mare.

Media Voti
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