Trento Riserva Extra Brut DOC 2013 Levii

Il Trento Riserva Extra Brut Levii nasce da vigneti situati ai piedi delle Dolomiti di Brenta, esposti a Sud e su pendenze elevate da un blend di Chardonnay e Pinot nero.

La vendemmia manuale è realizzata durante la seconda metà di settembre e, grazie alla rifermentazione in bottiglia, il vino affina sui lieviti per un minimo di 60 mesi incorporando la freschezza e la longevità dello Chardonnay con il corpo del Pinot.

Di color paglierino raggiante, rivela una effervescenza molto lunga e dalla grana finissima. La cremosità è accompagnata da freschezza e da grande equilibrio gustativo dovuto soprattutto all'apporto del Pinot che regala morbidezza e intensità.

Si sposa alla perfezione con piatti a base di baccalà, filetto di trota e polpo arrosto. Ottimo per accompagnare tutta la serata.