Valle de Colchagua DO Coyam 2018 Emiliana

0,75 ℓ
25 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Frutta
Origine
Cile, Valle de Colchagua
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 9 ore e 23 minuti per riceverlo entro venerdì 14 maggio.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2016
90/100
James Suckling
2016
94/100
James Suckling
2015
94/100
Wine Enthusiast
2015
91/100
Wine Spectator
2014
91/100
Robert Parker
2014
94/100
James Suckling
2014
94/100
Wine Enthusiast
2014
91/100
Robert Parker
2013
92/100
James Suckling
2013
93/100
nome completo
Valle de Colchagua DO Coyam 2018 Emiliana
New
denominazione
Valle de Colchagua
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Colchagua
vitigno
Syrah 48%, Carménère 24%, Merlot 11%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 3%, Mourvèdre 3%, Petit Verdot 1%
affinamento
Botte di rovere americano, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta nera matura, Frutta rossa matura, Terra bagnata, Vaniglia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,42 / 5
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Descrizione

Il Coyam sorge nei vigneti a conduzione biodinamica della tenuta Los Robles di Emiliana, nel cuore della Valle de Colchagua.

Deriva da un sapiente blend di uve a bacca rossa, con prevalenza di Syrah e Carmenère, vendemmiate a mano tra i mesi di aprile e di maggio. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio inox, con macerazione di 20-25 giorni. In seguito alla malolattica, che avviene naturale in botti di di rovere francese, il Coyam si eleva per 13 mesi in botti di rovere francese e americano.

Di intenso colore porpora tendente al rosso rubino, apporta all'olfatto un bouquet composto da note di frutta nera e rossa matura, accompagnate da sentori di terra bagnata e alla vaniglia. Al palato è pieno ed equilibrato, con una buona struttura e tannini soffici.

Perfetto in compagnia di arrosti di carne rossa, si abbina idealmente alle paste al sugo e ai formaggi stagionati. Da provare con la frutta disidratata.

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