Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Carni rosse, Carni rosse alla griglia

Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

denominazione

Valpolicella Ripasso

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Rondinella

affinamento

Botte di legno

formato

0,75 ℓ

aromi

Arancia, Cannella, Cardamomo, Ciliegia, Lampone, Prugna

grado alcolico

14%

temperatura

16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

345 kJ / 82 kcal

Media Voti

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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

La Dama

0,75 ℓ

25,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 34,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Puoi ordinarlo anche al telefono parlando con noi.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, acquista entro 17 ore e 14 minuti per riceverlo entro lunedì 3 agosto.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di La Dama è un vino rosso morbido, intenso e versatile, capace di unire la freschezza della Valpolicella alla maggiore struttura donata dalla tradizionale tecnica del Ripasso. Nasce da uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara, offrendo un profilo ricco, nitido e coinvolgente.

Le uve vengono raccolte, pigiate e avviate alla fermentazione in vasche di cemento. A gennaio il vino viene travasato sulle vinacce di Amarone, ancora ricche di sostanze aromatiche e zuccherine, dando inizio a una seconda fermentazione; segue una maturazione in legno di 24 mesi e un affinamento in bottiglia.

Nel calice mostra un colore rubino luminoso. Al naso emergono ciliegie, prugne rosse e lamponi maturi, accompagnati da note mentolate, richiami di arancia rossa e spezie come cannella e cardamomo; al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente scorrevole, con acidità ben integrata e frutto intenso.

Si abbina al meglio con secondi di carne, in particolare manzo alla griglia e preparazioni saporite.

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