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Luca Maroni
2018
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Luca Maroni
2016
91/99
AIS
2015
Robert Parker
2015
91/100
James Suckling
2015
94/100
nome completo
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2018 Zenato
New
denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
affinamento
Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Frutta secca, Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2018 Zenato

0,75 ℓ
96
91
19,90 €
16,40
per bottiglia (0,75 ℓ) 21,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati, Carni rosse
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 25 minuti per riceverlo entro:
  • lunedì 5 dicembre con spedizione prioritaria.
  • mercoledì 7 dicembre con spedizione standard.

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Superiore di Zenato è uno dei rossi veneti per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per la particolare tecnica di vinificazione che lo avvicina moltissimo a quella densa complessità del fratello maggiore Amarone.

Si compone del tradizionale blend di Corvina, presente all’85%, Rondinella, nella quota del 10% e Oseleta, al 5%. Al termine della normale vinificazione in acciaio, il Valpolicella Ripasso sosta sulle vinacce provenienti dall’Amarone per un periodo di circa una settimana. Matura, in seguito, per 18 mesi in tonneaux e per 6 mesi in bottiglia.

Alla vista è rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca. Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida.

Ottimo con le carni rosse e i formaggi stagionati. Da provare con un controfiletto di manzo ai ferri su crema di zola e noci.

Media Voti
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