Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Carni rosse, Carni in umido, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

denominazione

Valpolicella Ripasso

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Oseleta, Rondinella

affinamento

Tonneaux

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Fragola, Frutta secca, Frutti rossi

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,27 / 5

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

Zenato

0,75 ℓ

20,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 26,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 2 quantità, acquista ora per riceverlo entro martedì 23 dicembre.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

Selezione di Vino.com, scelto dai nostri sommelier per le sue eccellenti caratteristiche.

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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Superiore di Zenato è uno dei rossi veneti per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per la particolare tecnica di vinificazione che lo avvicina moltissimo a quella densa complessità del fratello maggiore Amarone.

Si compone del tradizionale blend di Corvina, presente all’85%, Rondinella, nella quota del 10% e Oseleta, al 5%. Al termine della normale vinificazione in acciaio, il Valpolicella Ripasso sosta sulle vinacce provenienti dall’Amarone per un periodo di circa una settimana. Matura, in seguito, per 18 mesi in tonneaux e per 6 mesi in bottiglia.

Alla vista è rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca. Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida.

Ottimo con le carni rosse e i formaggi stagionati. Da provare con un controfiletto di manzo ai ferri su crema di zola e noci.

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