Venezia Giulia IGT Taj Blanc 2016 Villa De Puppi

Il Friulano Taj Blanc nasce nella storica tenuta della famiglia De Puppi, in Friuli Venezia Giulia. L'attenzione verso la scelta delle qualità più idonee al terreno, e la cantina dotate di strumenti all'avanguardia, danno vita a questo vino bianco raffinato.

Prodotto con uve Friulano (già Tocai), nasce dalla selezione dei migliori grappoli, raccolti dai filari più antichi. Dopo una breve macerazione a basse temperature, segue la fermentazione con lieviti naturali in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, tra 15 e 17 gradi. La maturazione e l'affinamento proseguono all'interno di contenitori in acciaio. Caratterizzato dal colore giallo paglierino chiaro, il Taj Blanc presenta un bouquet olfattivo intenso, con sentori di frutta esotica, con note che ricordano la mandorla. Al palato risulta ben strutturato, fresco, e dal carattere vellutato.

Ideale da servire come aperitivo, accompagnato da prosciutto crudo e affettati con una buona componente di grasso morbido, è perfetto anche in abbinamento a piatti a base di crostacei, come cicale, scampi o aragoste. Ottimo anche in accompagnamento a piatti vegetariani.