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Accessori
Scheda tecnica
premi e riconoscimenti
Robert Parker
2020
93/100
nome completo
Ventoux AOC Silica 2020 Château Pesquié
denominazione
Ventoux
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Valle del Rodano
vitigno
Grenache 90%, Cinsault 10%
affinamento
Botte di legno, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Fiori rossi, Frutti rossi, Pepe bianco
grado alcolico
15,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Ventoux AOC Silica 2020 Château Pesquié
0,75 ℓ
93
33,40 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
44,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Valle del Rodano
Ideale con
Carpaccio di carne, Carni rosse alla brace, Funghi
Disponibilità
Prodotto non disponibile
Descrizione
Il vino rosso Silica è prodotto da Château Pesquié, che lo ha così chiamato in omaggio al silice, sostanza che sta alla base di uno dei preparati biodinamici usati in vigna.
La cuvée composta da uve Grenache (90%) e Cinsault (10%) fermenta in tini di cemento con una macerazione di circa 4 settimane. L'affinamento avviene in botti di legno e in vasche di cemento per 12-15 mesi.
Si caratterizza per un colore rosso rubino. Al naso porta sentori di piccoli fiori, piccoli frutti rossi e e pepe bianco. Al palato risulta fine e succoso, dai tannini setosi.
Ottimo in abbinamento a carpaccio di manzo, fettina di vitello alla griglia e piatti semplici con i funghi.
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