Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Stefano Antonucci 2021 Santa Barbara

Lo Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore è prodotto dalla cantina Santa Barbara con uve Verdicchio in purezza.

Le vigne crescono su terreni di medio impasto, con esposizione a est e sud/est e con un’altitudine di 250 metri s.l.m. La vinificazione dura quattro settimane e avviene in serbatoi di acciaio con un controllo costante della temperatura. Successivamente viene trasferito in barrique in legno francesi per un ulteriore affinamento.

Di colore giallo intenso con riflessi dorati, esprime sentori di frutta bianca ed esotica come melone, mango, con toni agrumati e floreali. Al palato è sapido e voluminoso, con un affascinante finale agrumato e buona rotondità che ben bilancia la nota minerale.

Consigliato con primi piatti di verdure, pesce al forno e fritture.