Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Ammazzaconte 2018 Buscareto

0,75 ℓ
95
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce
Origine
Marche
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 11 quantità
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premi e riconoscimenti
Bibenda
2018
The Merano WineHunter
2018
Gold
nome completo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Ammazzaconte 2018 Buscareto
New
denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Marche
vitigno
Verdicchio 100%
affinamento
Acciaio, Tonneaux di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Anice stellato, Fiori gialli, Frutta a polpa gialla matura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,36 / 5
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Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Ammazzaconte prende vita da uve Verdicchio in purezza provenienti dal vigneto Ripalta di Arcevia, in provincia di Ancona.

È prodotto con uve vendemmiate a mano e pressate sofficemente a grappolo intero. La fermentazione avviene in acciaio con controllo della temperatura. Una piccola parte del mosto fiore fermenta ed effettua una prima maturazione in tonneaux di rovere francese per 6 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino sosta in acciaio e tonneaux di rovere francese tra i 12 e i 15 mesi cui seguono ulteriori 4-5 mesi di affinamento in bottiglia.

Ne consegue un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso si esprime in un complesso bouquet fatto di sentori di fiori gialli, frutta matura e anice stellato. In bocca è sapido, minerale e persistente.

Da preferire in compagnia di secondi a base di pesce e frutti di mare, ben si abbina ai formaggi d'alpeggio.

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