Scheda tecnica
Descrizione
Il Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano nasce sulle colline marchigiane tra Macerata ed Ancona.
Viene prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, fermentate in vasche a temperatura controllata e in seguito maturate in cemento vetrificato per 15 mesi. Il vino viene poi affinato in bottiglia per 3 mesi.
Il Vigneto Fogliano è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati e verdi. Al naso presenta un profumo intenso e complesso, con note di fiori bianchi e ginestra, sfumature fruttate e ricordi di clorofilla. Al palato è sapido e avvolgente, con una buona acidità e una piacevole persistenza. Nel complesso è un vino strutturato ed equilibrato, molto fresco.
Consigliato in abbinamento a primi piatti delicati, è ottimo per accompagnare carni bianche e pesce.