Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut Millesimato IGT 2023 Cavit

Lo Spumante Müller Thurgau Cuvée Speciale Brut Millesimato è un vino spumante della celebre azienda Trentina Cavit pensato per una gamma dal gusto “giovane”, contraddistinta da sapori delicati e fruttati.

Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Müller Thurgau provenienti da zone di alta collina e di montagna collocate fino a 800 metri s.l.m. come la Valle di Cavedine, la Val di Cembra e l’Altopiano di Brentonico. Dopo la selezione e la raccolta condotte rigorosamente a mano, l’uva è sottoposta a una pigiatura soffice con breve macerazione a freddo a contatto con le bucce. La vinificazione a temperatura controllata e un breve periodo di stabilizzazione precedono la presa di spuma che avviene lentamente in un grande recipiente per esaltare la finezza aromatica.

Questa Cuvée Speciale di Cavit è caratterizzata da un colore paglierino scarico, con evidenti sfumature verdoline, e da un perlage finissimo e una spuma persistente. Al naso si apre con un delicato profumo aromatico e speziato. Spettacolare al palato, dove risulta elegante e di carattere, morbido e piacevolmente fresco.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare crostacei e molluschi.