Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut Millesimato IGT 2023 Cavit

El Spumante Müller Thurgau Cuvée Speciale Brut es un vino espumoso de la famosa empresa Trentino Cavit diseñado para una gama con un sabor "joven", caracterizado por sabores delicados y afrutados.

Este vino espumoso se produce exclusivamente con uvas Müller Thurgau de zonas altas y montañosas ubicadas hasta 800 metros sobre el nivel del mar como el Valle Cavedine, el Valle Cembra y la Meseta Brentonico. Tras la selección y vendimia realizada estrictamente a mano, la uva se somete a un suave prensado con corta maceración en frío en contacto con los hollejos. La vinificación a temperatura controlada y un breve período de estabilización preceden a la segunda fermentación que se realiza lentamente en un gran recipiente para potenciar la finura aromática.

Este Special Cavit Cuvée se caracteriza por un color pajizo pálido, con evidentes matices verdosos, y por un perlaje muy fino y una espuma persistente. La nariz se abre con un delicado aroma aromático y especiado. Espectacular en boca, donde es elegante y lleno de carácter, suave y agradablemente fresco.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar crustáceos y moluscos.