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Accessori
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Crostacei, Formaggi freschi
Scheda tecnica
nome completo
Mitterberg IGT Omnes Dies 2024 Abbazia di Novacella
denominazione
Mitterberg
annata
2024
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Altri vitigni
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Noce moscata, Pesca
grado alcolico
12%
temperatura
8-9 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
10,90 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
14,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro lunedì 5 gennaio.
Descrizione
L'Omnes Dies trae origine dai vigneti della cantina Abbazia di Novacella siti nella conca di Bressanone, ai piedi delle Dolomiti.
È una cuvée di vitigni autoctoni a bacca bianca risultato di una fermentazione in acciaio ad una temperatura compresa tra i 17 e i 19°C. In seguito viene lasciato a riposare nei medesimi recipienti per almeno 6 mesi al fine di affinare le proprie caratteristiche organolettiche.
Nel bicchiere si presenta di un bel giallo-verdognolo. Al naso si alternano delicati profumi di pesca e agrumi supportati da note di noce moscata. L'assaggio è fresco e sapido, di buona persistenza gustativa.
Ideale con degli spiedini di gamberi alla griglia o formaggi caprini glassati al miele. Da provare con melone e speck.
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