nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse
New
denominazione
Vino Spumante di Qualità
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Abruzzo
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
3 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta tropicale
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Abruzzo
Ideale con
Risotti, Formaggi freschi, Crudi di pesce, Aperitivi
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 13 minuti per riceverlo entro lunedì 27 maggio.

Descrizione

Il Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino di Tenuta Ulisse è prodotto dal vitigno autoctono Pecorino, cresciuto sui versanti adriatici dell'Appennino centrale. La sua coltivazione avviene in terreni calcareo-argillosi, in un microclima forgiato dalle influenze montane e dalle brezze marine dell'Adriatico, che contribuiscono a formare la personalità di questo vino spumante.

Il processo di vinificazione sfrutta tecnologie avanzate, come il tunnel di raffreddamento "Ulisse" e la criomacerazione pellicolare, per preservare i composti aromatici del Pecorino. La fermentazione avviene lentamente a 11°C, seguita dalla presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat, che conserva l'intensità aromatica e la finezza del perlage.

Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino pieno e un perlage fine ed elegante. Il naso è dominato da un profumo intenso, caratteristico del Pecorino, con note di frutta tropicale che preludono a un'esperienza gustativa ampia e profonda, espressione della ricchezza e dell'eleganza varietale.

È ideale come aperitivo per apprezzarne appieno la complessità aromatica, ma si accompagna egregiamente anche a crudi di pesce come tonno, seppie o polipo oltre che a primi piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Media Voti
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