Vino Spumante Manzoni Rosa Extra Dry Ca' di Rajo

Il Manzoni Rosa Extra Dry prende vita dai vigneti di Rai di San Polo di Piave della tenuta Ca' di Rajo.

Frutto di una pressatura molto soffice delle uve Incrocio Manzoni 1-50, incrocio realizzato tra le uve Traminer e Trebbiano, intraprende il processo di spumantizzazione in autoclave di acciaio secondo metodo Charmat lungo.

Nel bicchiere mostra un delicato color rosa tenue e un perlage sottile e persistente. Il bouquet olfattivo è delicatissimo e raffinato, con suadenti note di frutti di bosco e agrumi, corredate da sentori di rosa appassita e albicocca matura. Al palato presenta una invidiabile armonia tra freschezza e dolcezza, portando una consistenza vellutata verso un retrogusto asciutto e persistente.

Indicato da aperitivo, è ottimo con antipasti leggeri e portate a base di verdure e frutti di mare.