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La guida del vino

cachaça

La cachaça è il distillato più diffuso in Brasile, ottenuto da un fermentato di succo di canna da zucchero, che può rimanere ad invecchiare in legno di quercia brasiliana. Fuori dai confini nazionali viene impiegato quasi esclusivamente come ingrediente per i cocktail, tra cui la famosa Caipirinha.
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