Appassimento is a traditional Italian wine method where grapes are dried before fermentation to concentrate flavor, sweetness, and body. The result is powerful, smooth wines with notes of ripe fruits, spices, and chocolate. This method is behind greats like Amarone, Ripasso, Governo, and Sforzato (Sfurzat) – each with its unique character but sharing the same deep, generous style. Explore our selection of Appassimento wines and find your next favorite!
Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2025 Li Ciuri

Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2025 Li Ciuri

0,75 ℓ
Discount 40%
8.90 €
per bottle  (0,75 ℓ)  11.87 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 14.90 € 
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Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

0,75 ℓ
94
95
Quantity discount 30%
8.60 €
per bottle  (0,75 ℓ)  11.47 €/ℓ
for at least 6 bottles
 incl. VAT and taxes
Regular price: 12.30 €
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Veneto Rosso IGT Leggero Appassimento 2021 Dal Moro

Veneto Rosso IGT Leggero Appassimento 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
91
91
Quantity discount 30%
8.30 €
per bottle  (0,75 ℓ)  11.07 €/ℓ
for at least 6 bottles
 incl. VAT and taxes
Regular price: 11.90 €
Terre Siciliane IGP Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2023 Li Ciuri

Terre Siciliane IGP Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2023 Li Ciuri

0,75 ℓ
Discount 40%
8.90 €
per bottle  (0,75 ℓ)  11.87 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 14.90 € 
Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Quantity discount 35%
7.70 €
per bottle  (0,75 ℓ)  10.27 €/ℓ
for at least 6 bottles
 incl. VAT and taxes
Regular price: 11.90 €
Romagna DOC Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena 2023 Leonardo da Vinci

Romagna DOC Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena 2023 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
13.60 €
per bottle  (0,75 ℓ)  18.13 €/ℓ
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Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Botter

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Botter

0,75 ℓ
9.40 €
per bottle  (0,75 ℓ)  12.53 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
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Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

0,75 ℓ
11.90 €
per bottle  (0,75 ℓ)  15.87 €/ℓ
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Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Bernardeschi 2.60 2024 Terrescure

Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Bernardeschi 2.60 2024 Terrescure

0,75 ℓ
91
90
98
14.60 €
per bottle  (0,75 ℓ)  19.47 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
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Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Borgo del Mandorlo

0,75 ℓ
12.30 €
per bottle  (0,75 ℓ)  16.40 €/ℓ
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Chianti Rufina DOCG Governo 2025 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG Governo 2025 Villa Travignoli

0,75 ℓ
14 €
per bottle  (0,75 ℓ)  18.67 €/ℓ
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Veneto IGT Rosso Appassimento 2024 Neroperso

Veneto IGT Rosso Appassimento 2024 Neroperso

0,75 ℓ
11.80 €
per bottle  (0,75 ℓ)  15.73 €/ℓ
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Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2024 San Silvestro

Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2024 San Silvestro

0,75 ℓ
Quantity discount 5%
15.10 €
per bottle  (0,75 ℓ)  20.13 €/ℓ
for at least 6 bottles
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Regular price: 15.90 €
Romagna DOC Sangiovese Appassimento 2024 Tenuta Santodeno

Romagna DOC Sangiovese Appassimento 2024 Tenuta Santodeno

0,75 ℓ
13.50 €
per bottle  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2025 Duca di Saragnano

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2025 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
12.70 €
per bottle  (0,75 ℓ)  16.93 €/ℓ
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Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2024 Zensa

Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2024 Zensa

0,75 ℓ
12.60 €
per bottle  (0,75 ℓ)  16.80 €/ℓ
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Toscana IGT Rosato da Uve Leggermente Appassite Special Selection 2025 Barbanera

Toscana IGT Rosato da Uve Leggermente Appassite Special Selection 2025 Barbanera

0,75 ℓ
Quantity discount 5%
11.90 €
per bottle  (0,75 ℓ)  15.87 €/ℓ
for at least 6 bottles
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Regular price: 12.60 €
Piemonte DOC Barbera Appassimento 2023 Ricossa

Piemonte DOC Barbera Appassimento 2023 Ricossa

0,75 ℓ
16.10 €
per bottle  (0,75 ℓ)  21.47 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
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