Appassimento is a traditional Italian wine method where grapes are dried before fermentation to concentrate flavor, sweetness, and body. The result is powerful, smooth wines with notes of ripe fruits, spices, and chocolate. This method is behind greats like Amarone, Ripasso, Governo, and Sforzato (Sfurzat) – each with its unique character but sharing the same deep, generous style. Explore our selection of Appassimento wines and find your next favorite!
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva I Saltari 2016 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva I Saltari 2016 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Gift box
Discount 15%
51 €
per bottle  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 60 € 
Only 10 left
Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Le Arche

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Le Arche

0,75 ℓ
Discount 20%
24.30 €
per bottle  (0,75 ℓ)  32.40 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 30.40 € 
Only 2 left
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 Casa Lupo

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 Casa Lupo

0,75 ℓ
Discount 15%
40.20 €
per bottle  (0,75 ℓ)  53.60 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 47.30 € 
Only 6 left
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zýmé

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zýmé

0,75 ℓ, Wooden box
Discount 15%
364 €
per bottle  (0,75 ℓ)  485.33 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 429 € 
Only 1 left
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

0,75 ℓ
Discount 15%
42 €
per bottle  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 49.50 € 
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2020 Casa Lupo

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2020 Casa Lupo

0,75 ℓ
Discount 15%
40.20 €
per bottle  (0,75 ℓ)  53.60 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 47.30 € 
Only 1 left
Amarone della Valpolicella DOCG Villa Annaberta 2022 Cottini

Amarone della Valpolicella DOCG Villa Annaberta 2022 Cottini

0,75 ℓ
Discount 15%
25.40 €
per bottle  (0,75 ℓ)  33.87 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 29.90 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2020 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2020 Sartori di Verona

Magnum 1,5 ℓ, Wooden box
Discount 15%
83.50 €
per bottle  (1,5 ℓ)  55.67 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 98.50 € 
Free shipping
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Jeroboam 3 ℓ
Discount 14%
149 €
per bottle  (3 ℓ)  49.67 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 175 € 
Free shipping
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, Wooden box
96
158 €
per bottle  (1,5 ℓ)  105.33 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Free shipping
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

0,75 ℓ
Discount 15%
16.40 €
per bottle  (0,75 ℓ)  21.87 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 19.30 € 
Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

0,75 ℓ
Discount 15%
24.20 €
per bottle  (0,75 ℓ)  32.27 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 28.50 € 
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Magnum 1,5 ℓ
97
1,599 €
per bottle  (1,5 ℓ)  1,066 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Only 4 left
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

0,75 ℓ, Wooden box
94
92
162 €
per bottle  (0,75 ℓ)  216 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Free shipping
Valpolicella Ripasso DOC Superiore Il Vegro 2023 Brigaldara

Valpolicella Ripasso DOC Superiore Il Vegro 2023 Brigaldara

0,75 ℓ
Discount 14%
18.80 €
per bottle  (0,75 ℓ)  25.07 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 22 € 
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

0,75 ℓ
19.20 €
per bottle  (0,75 ℓ)  25.60 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Zonin

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Zonin

0,75 ℓ
Discount 15%
11.90 €
per bottle  (0,75 ℓ)  15.87 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 14 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

0,75 ℓ
Discount 15%
18.80 €
per bottle  (0,75 ℓ)  25.07 €/ℓ
 incl. VAT and taxes
Lowest price: 22.20 € 
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