Alta Langa DOCG Brut 2019 San Silvestro

El vino espumoso brut Alta Langa di San Silvestro pertenece a la colección Ruj, que en piamontés significa roble, el tipo de madera utilizada para la crianza de los vinos.

El vino está compuesto por 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. La refermentación en botella sigue las reglas del método clásico, con una crianza de 30 meses sobre lías.

De color amarillo pajizo con un perlaje fino y persistente, en nariz revela aromas florales, frutas tropicales y aromas a pan tostado. El sorbo es equilibrado, con un final persistente.

Excelente como aperitivo, va bien con platos de pescado y mariscos.