Barbaresco DOCG 2021 Castello di Verduno

El Barbaresco de Castello di Verduno nació en las colinas del Piamonte.

Se elabora con uva pura Nebbiolo, vendimiada a mano y cuidadosamente seleccionada eligiendo solo los mejores racimos. La uva se sometió a una maceración de unos 20 días con remontados manuales periódicos. El vino pasó por una crianza de 18 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y 3 meses en depósitos de acero, seguidos de 14 meses en botella.

Este Barbaresco se caracteriza por un color rojo rubí, típico de la variedad Nebbiolo. En nariz es fresco, con recuerdos a frutos rojos y notas florales, en perfecta armonía con los matices derivados de la crianza en grandes barricas. En boca tiene una agradable acidez, un tanino final agradable y una buena persistencia.

Por sus características, este vino es perfecto para acompañar platos salados a base de carne como asados y carnes a la brasa. Ideal en combinación con caza y aves, también se recomienda con quesos condimentados y picantes.