Barbaresco DOCG Tulin 2019 Pelissero

Barbaresco Tulin es producido por la bodega Pelissero, que durante generaciones ha estado produciendo vino en Treiso, un pequeño pueblo en el área de Barbaresco. La familia gestiona 42 hectáreas de viñedos con uvas autóctonas como Dolcetto, Nebbiolo y Barbera.

Una vez cosechadas, las uvas se vinifican en depósitos de acero, para luego envejecer durante unas 24 horas en barricas de roble, seguidas de 9 meses en botella.

De color rojo rubí, la nariz está dominada por notas de frutas rojas, además de notas minerales y especiadas. El sorbo es estructurado, amplio, con taninos finos y un largo final.

Acompaña excelentemente risottos importantes, carnes rojas y quesos añejos.