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Descripción
La Spinetta es una interesante realidad piamontesa, que produce excelentes vinos con una fuerte impronta territorial. La finca posee viñedos en varias zonas de la región y gestiona algunas parcelas de especial valor en Langhe. El vino procede del viñedo Valeriano di Treiso, que tiene más de 55 años y está situado a una altitud de 380 metros sobre el nivel del mar, sobre margas calcáreo-arcillosas con vetas de arena.
La fermentación se realiza a temperatura controlada con maceración con los hollejos durante un par de semanas. El vino reposa aprox. 18 meses en barrica de roble francés, el 20% de las cuales son nuevas y completa el afinamiento con 6 meses en botella.
De color rojo rubí, se distingue por elegantes aromas a flores secas, especias, raíz de regaliz y pequeñas bayas rojas. Armonioso y delicado, tiene taninos de gran finura, fruta madura y un final fresco y sabroso.
Para combinar con tagliatelle con salsa de carne y caza menor asada.
12 productos de La Spinetta Ver todo
12 productos de La Spinetta
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