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Descripción
La Barbera d'Alba Sovrana es elaborada por Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, que lleva más de cuatro décadas produciendo vino en la región de Langhe.
El vino se elabora a partir de uvas Barbera en pureza, que se despalillan y fermentan durante 10-12 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece en parte en barricas de roble francés, en parte en toneles de roble de Eslavonia, y finalmente en depósitos de acero inoxidable.
De color rojo rubí con reflejos púrpura, en nariz despliega aromas de frutos rojos, cerezas al licor y notas especiadas. En boca es fresco e intenso, con una persistencia excelente.
Ideal para acompañar embutidos, primeros platos y carnes rojas a la parrilla.