Detalles del producto

nombre completo

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2023 Cascina Valle Asinari

denominación

Barbera d'Asti

añada

2023

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Barbera

crianza

Barricas de roble eslavo y francés

formato

0,75 ℓ

aromas

Fruta fresca, Especias

grado alcohólico

15%

temperatura de servicio

15-17 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2023 Cascina Valle Asinari

Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ

17,60 €

por botella (0,75 ℓ) 23,47 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Descripción

El Barbera d'Asti Superiore de Cascina Valle Asinari es un vino tinto de gran estructura, elaborado con uvas 100% Barbera procedentes de la parte alta del viñedo de San Marzano Oliveto, en Piamonte. Los viñedos están situados a 300 metros de altitud con orientación sur, sobre suelos arenosos y arcillosos.

La vinificación se realiza mediante fermentación espontánea en depósitos de hormigón durante aproximadamente 12 días, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas. Finalizada la fermentación, el vino se extrae y se prensa, para luego regresar a los depósitos de hormigón para completar la fermentación maloláctica. El afinamiento se realiza en grandes barricas de roble, en parte francés y en parte eslavo, con diferentes tostados (el llamado "corte Pauscha").

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz el bouquet es imponente y complejo, caracterizado por un marcado picante y fruta explosiva. En boca es potente, redondo y mineral, de estructura sólida y de larga persistencia.

Este Barbera d'Asti Superiore marida perfectamente con carnes rojas, carnes estofadas y quesos curados.

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