Barolo DOCG 2020 Brovia

Este Barolo se obtiene exclusivamente de uvas Nebbiolo, cultivadas con gran cuidado para respetar la identidad de la variedad y del territorio. La producción sigue un enfoque tradicional, sin compromisos, para destacar la pureza y elegancia del vino. Cada botella encapsula el alma de Castiglione Falletto, expresando la meticulosidad y la pasión de la familia Brovia que ha transmitido su experiencia durante generaciones.

La vinificación se lleva a cabo con fermentaciones espontáneas y una larga maceración en las pieles, respetando los tiempos naturales de la uva. El envejecimiento se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante un período de 36 a 40 meses, sin filtraciones, para preservar la integridad del vino. Este proceso permite obtener un Barolo de extraordinaria complejidad y fineza, fiel a la tradición más auténtica.

El vino se distingue por un perfil aromático profundo y elegante, con notas de frutas rojas maduras, especias delicadas y matices terrosos. En boca se revela intenso y estructurado, con taninos bien presentes pero perfectamente integrados, que aportan una larga persistencia y una evolución fascinante en el tiempo. El carácter refinado y armonioso refleja plenamente la filosofía de producción de la bodega.

Combina maravillosamente con platos de carne sabrosos y elaborados, realzando sus sabores con su extraordinaria complejidad y profundidad.