Barolo DOCG 2019 Ceretto

Barolo Ceretto procede de uvas de viñedos propios de los municipios de La Morra, Barolo y Serralunga, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene íntegramente de uva Nebbiolo vinificada a temperatura controlada en depósitos de acero durante 14-15 días con maceración en contacto con los hollejos. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en toneles de roble y luego durante 12 meses más en barrica antes de ser embotellado.

Barolo Ceretto tiene un color rojo vivo con reflejos granates. La nariz se abre con toques de pétalos de rosa, especias y cerezas negras en alcohol. En boca le da un toque intenso, equilibrado y redondo.

Perfecto en combinación con platos estructurados como un costillar de cordero con patatas asadas.