Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

denominación

Barolo

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barricas de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Cereza madura, Bayas, Marasca, Especias

grado alcohólico

14,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

Domenico Clerico

0,75 ℓ

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por al menos 6 botellas

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premios

Gambero Rosso

2021

Tres vasos

premios de otras añadas

Robert Parker

2019

96/100

Wine Spectator

2019

95/100

James Suckling

2019

96/100

Decanter

2019

97/100

Jancis Robinson

2019

18/20

Gambero Rosso

2017

Tres vasos

AIS

2017

Veronelli

2017

Bibenda

2016

Descripción

Barolo Ciabot Mentin es uno de los sellos más famosos de Domenico Clerico, productor que contribuyó a dar a conocer el valor de Barolo en todo el mundo. Elaborado por primera vez en 1982, procede de uvas del viñedo Ciabot Mentin, situado en la Ginestra di Monforte d'Alba cru, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, con exposición orientada al este. Los suelos se caracterizan por la preciosa marga de Sant'Agata, compuesta de limo, arena y arcilla, con una fuerte presencia de piedra caliza.

Al final de la fermentación con maceración con los hollejos durante aproximadamente 30 días, el vino reposa durante más de 2 años en barricas de roble francés, el 80% de las cuales son nuevas.

El bouquet expresa aromas de guinda, cereza madura, frutos del bosque y delicados toques especiados. En sorbo es intenso y complejo, con una textura tánica densa y evolucionada, bien integrada con una fruta rica y expresiva.

Para maridar con carnes rojas asadas y caza.

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